老年人春季饮食养生饮食讲究

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　春天的气温总是变化无常，体弱的老年人一不小心就会患上各种疾病，那么老年人在饮食上需要注意什么呢，下面我为大家带来了老年人春季饮食养生的饮食讲究，欢迎大家阅读。

　一、老年人春季养生饮食注意事项

　1、早春时节，老人的饮食营养构成应以高热量为主，多吃谷类制品，选用黄豆、花生、核桃和芝麻等食物。此外，还需补充一些含优质蛋白质的食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉和豆制品等。

　2、天气由寒转暖时，老人应该补充足够的维生素矿物质和无机盐。小白菜、油菜、西红柿等新鲜蔬菜及柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;芝麻、卷心菜、菜花等富含维生素E，能提高机体免疫，增强抗病能力;富含维生素A的胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，具有保护和增强上呼吸道黏膜及呼吸器官上皮细胞的功能，从而能抵抗各种致病因素侵袭。

　3、而进入温热时期后，老年人易精神萎靡，反复感冒等，此时老年人需要多吃荞麦、赤豆、苹果、核桃等平补食品。

　此外，春天肝阳上亢，羊肉、鹌鹑、瓜子等酸性食物要尽量少吃，以免肝气过旺，有损脾胃，要以山药、春笋、大枣、韭菜等甘温补脾食品为主。

　二、老年人春季养生饮食食谱推荐

　1、红枣蜜豆

　红豆(或白豆、芸豆)400g，红枣100g，冰糖100g，麦芽糖300g，油100ml(有麦芽糖不加油也可以)。红豆、枣洗干净用水泡4个小时，加水煮约半小时;把煮熟的豆子、枣控干水;在锅里混合上述材料，慢慢搅动，约半小时关火。

　点评：春季是常见病的多发季节，如高血压、高血脂、冠心病等。因此，春季宜增甘少酸，红枣是有健脾养血，益心安神的功效。

　2、素饺子

　绿豆芽、香菜、腐乳、香干、面筋、粉皮、香油，做成馅。

　点评：春天是万物生长的季节，春芽类(各类豆芽、蒜苗、香椿等)的蔬菜是最顺应季节的食材，有助于阳气的生发。

　3、首乌炖核桃

　首乌50克，核桃100克，蜜枣2粒，瘦肉一块。把瘦肉在热水里焯一下，然后放入核桃、首乌、蜜枣，小火炖2个小时即可。

　点评：首乌具有养肝柔肝、补肾乌发的功效，核桃有益智润肠的功效，和瘦猪肉一起炖，既美味又合时宜。

　4、八宝菠菜

　将洗净切成段的`菠菜、胡萝卜丝、香菇丝、冬笋丝放入加盐的滚水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放热油里过一下捞出，压碎。油烧热下葱丝，火腿丝、海米煸炒熟铲出放菠菜上，加盐、味精、香油拌匀，撒上碎干果即可。

　点评：菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

　5、油焖春笋

　春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块;切几段葱，切少许葱花;食用油烧热，葱段煸香后下笋块，翻炒片刻，加入老抽、白糖、茴香继续翻炒，加入少量水煮滚后加盖焖10分钟;大火收稠汤汁，取出葱段，撒入新鲜葱花，出锅装盘。

　点评：春笋顺应节气，有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

对老人春季养生的温馨提示？

　对于老年人来说，在春季的时候更需要养生才行了，在春季的时候很多老年人都会出现身体的不适情况，在这时候我们就要注意方法去养生了，春季的时候天气的变化还是非常大的，因此我们就很容易出现不适，那么具体春季如何养生，下面就让我们一起看看吧。

　 食物疗法是关键

　在春天的时候，由于在这时候的新陈代谢快了，而且人体中的营养也消耗的快，所以最好是要吃一些好的，例如，清淡的，忌吃辛辣的。这样是可以帮助我们很好的促进身体素质的，可以帮助我们提高身体素质，这样对我们健康是非常有帮助的，而且我们在春季的时候还可以选择多吃一些豆类的食物，例如豆腐等。有心脏病的人，最好在春天的时候不要饮酒，这些食物是都会对我们健康造成影响的，这是我们需要小心对待的，老年人在这时候更要吃的健康。

　 注意不能过度疲劳

　而且对于有些老人来说，在平时很喜欢操心，什么事都要亲力亲为，但是这样的做法对健康没有什么好处，而且在春天的时候，易于上火干燥，也会导致心脏的不舒服，更何况，劳力过度，就会更让老人的心脏负荷过重，从而导致心脏病的突发。最好就是清心寡欲是最好不过的，所以说在春季的时候就必须要学会劳逸结合，我们注意去休息好，这是促进我们健康的一个关键，对老年人来说是很重要的。

　老年人在春季的时候很热出现身体不适情况，所以在平时就要注意方法去解决不适才行，首先就要注意饮食，同时我们在平时就要注意休息好，这也是很关键的，如果老年人总是非常疲劳，那么也不利于我们健康，所以大家需要小心清楚。

　春天气候多变，是各种呼吸道疾病的高发季节，老人春季养生要注意活动身体，呼吸新鲜空气，下面就是我为大家整理的关于，供大家参考。

　老年人春季养生温馨提示

　1、忌衣着不当

　春天气候多变，忽寒忽暖。因此，老年人不要过早脱棉衣，而应适当“捂”一段时间，以便身体各个器官能够适应。这样可以防止受凉感冒，从而免除诱发的危险。

　2、忌睡眠过多

　春天人易犯困，有些老年人有睡懒觉的习惯。中医认为“久卧伤气”。因为久卧会造成新陈代谢下降，营养障碍，气血执行不畅，经脉僵硬不舒，身体亏损虚弱。因此，老年人在春天要早睡早起，一般每天睡足八小时就够了。

　3、忌生冷食品

　在春天老年人宜多吃些富有营养而又容易消化的清淡食物，不吃或尽量少吃生冷食品，以免 *** 胃肠引起疾病。胃寒者早晚喝点姜糖水，有御寒暖胃和防止感冒的双重作用。

　4、忌四处串门

　春天是呼吸道传染病的多发季节，老年人由于免疫力差，所以容易感染。在疾病流行期间，老年人不要频繁出入商场、影剧院等人多的公共场所。每天吃几瓣生大蒜或在室内熏蒸食醋，均有预防呼吸道传染病的良效。

　5、忌懒于活动

　春光明媚，正是老年人走出家门参加健身活动的大好时光。常到户外活动，可以尽情地呼吸新鲜空气，荡涤体内污气，增强心、肺功能，可以舒适地沐浴和煦阳光，杀死面板上的细菌、病毒，增强机体的免疫力。

　老年人春季养生的四种方法

　要防风御寒

　在衣着上，春天虽暖和，但别急着减衣服。因早春气温乍寒乍暖，常有寒潮来袭。特别是老年人，气弱骨疏、抗病力差，稍受风寒，易发宿疾。因骤冷会使血管痉挛，血液黏稠，血流速度减慢，脏器缺血。于是感冒、气管炎、哮喘、肺炎、关节炎、偏头痛、冠心病等便会接踵而来。故在此时，应防风御寒。春季衣着款式 应宽松舒展，纯棉织品吸溼性好，暖和又贴身，是内衣的合适选料。由于寒冬自下而起，传统养生主张春时衣着宜“下厚上薄”，起到“滋阴养阳”之作用。青年女性尤应注意，不可过早地换穿裙装，否则会导致关节炎与多种妇科病。春风于温暖之中暗藏杀机，出汗后应及时擦去，切勿敞开胸怀让风劲吹。春天适当捂一捂，可减少疾病，尤其是常见的呼吸系统传染病的发生。

　要调节饮食

　春天新陈代谢旺盛，饮食宜甘而温，富含营养，以健脾扶阳为食养原则。宜选用甘辛、性温清淡可口的食物，忌食油腻、酸涩、生冷、粘硬和大辛大热之品，防止助热生火。汉代养生家张仲景说：“当春之时，其饮食之味，宜减酸增甘，饮食不可废之一日，以养脾气。”唐代药王孙思邈也说：“春日饮食宜省酸增甘，养 脾益气。”故春季饮食宜甘甜少酸。由于春天人体新陈代谢加快，营养消耗增加，因此应多选用既升发又富有营养之食品，如、绿豆芽、豆腐、豆豉、大枣、鱼类、大麦、小麦、瘦肉、蛋类、花生、芝麻、柑桔、香蕉、蜂蜜、姜、葱、蒜之类;由于冬季新鲜蔬菜较少，摄入维生素不足，聚积一冬的内热要散发出去，所以还要多吃一些新鲜蔬菜，如、春韭、油菜、菠菜、荠菜、芹菜、马兰菜、枸杞头、香椿头等，可起到清热泻火、凉血明目、消肿利尿、增进食欲等作用。对于体质过敏，易 患花粉过敏、荨麻疹、面板病等患者，应禁食含有异性蛋白等 *** 性食物，如、狗肉、猪头、海腥鱼、鸡头、蛾、蟹之类。

　要心平气和

　在春天里，心胸宽阔，身体要放松，要舒坦自然，使情志“生”发出来。尤其是中老年人，不生恼怒和忿恨，保持乐观情绪，则精气不易耗散，脏器不易老化，形体不致衰惫，现代医学研究表明，不良情绪易导致肝气郁滞不畅，使神经内分泌系统功能紊乱，免疫功能下降，容易引发肝病、精神病、心脑血管病、感染性疾病。因此，春天应注意调养精神、保持乐观开朗的情绪，以使肝气顺达，起到防病保健的作用。

　运动锻炼

　一年之计在于春，春天是体质投资的最佳季节。春天空气清新，这种环境最有利于吐故纳新，充养脏腑。生命在于运动。动则养形，活则血流。有规律的活动，适当的运动，这是古往今来长寿的秘诀。不过“动”有主动、被动之分，为适应春季之生气，当以主动运动，持之以恒为主要。所以，春天应加强体育锻炼，多 到户外运动，如登山、做操、跑步、打拳、打球、扭秧歌、踢踺子、跳绳等，以改善血液回圈，提高心肺功能，使之获得更多氧气，以使脑组织得到较多的血液与氧气，从而使脑组织能适应季节性血液回圈的变化。

　以上就是为您详细介绍的老年人春季养生要注意的事项，温馨提示，老年人要少吃辛辣食物，常吃新鲜蔬菜和多汁水果，以保证身体不缺少水分。

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