呼延梓熙网上有关“红烧汪刺鱼的做法”话题很是火热，小编也是针对红烧汪刺鱼的做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
鱼有很多种类，也相信大家都知道有各式各样的吃法。不管是清蒸还是红烧，只要做法到位，鱼肉都是非常鲜美的。
汪刺鱼，在老家那边被称为“黄鸭叫”。吃起来超嫩，没有什么腥味。做法也是较为简单，红烧、清蒸都是不错的一道美食。主要配料做法如下：
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步骤做法：
1:将买回来的鱼，宰杀干净去掉内脏。(要是不敢杀鱼，可以叫卖鱼的帮忙处理一下)
2:用水清洗干净，然后放入料酒腌制5分钟左右。(去掉少许鱼腥味)
3：油锅烧热，放入少许菜籽油，将大蒜炒出香味，随后再将鱼轻缓的放入锅中慢煎3分钟。
4：汪刺鱼煎到两面稍微金黄后，然后放入肉末和姜丝一同翻炒一下。
5:加入2勺老干妈和小半碗水，放入适量食盐、鸡精，盖上锅盖焖2-3分钟左右。
6:最后，在收汁时撒上少许葱花，随后可熄火出锅装盘了。
小贴士
1:汪刺鱼一定要清洗干净，然后放入料酒腌制。放入锅中慢煎时，不宜太久，以免变成炸鱼了。
2:锅中放水后，再放入老干妈会更入味些。嗜辣的朋友，也可在翻炒肉末和姜丝时，加入少许青椒。
3:汪刺鱼煮的时候，时间不宜过久，因为汪刺鱼肉质鲜美，很容易熟。
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黄鸭叫炖豆腐的做法
1.
此步骤用料步骤用时：10分钟
黄颡鱼
5条
北豆腐
1块
小葱
1段
姜
2块
黄鸭叫洗净、控水，豆腐切块，葱切段，姜切片备用。
2.
此步骤用料步骤用时：2分钟
植物油
2汤匙
炒锅内放入适量植物油，烧七成热后将黄鸭叫放入锅内，两面煎一两分钟。
3.
此步骤用料
小葱
1段
姜
2块
锅内加水，盖过黄鸭叫，放入葱姜。
4.
此步骤用料步骤用时：30分钟
北豆腐
1块
盐
1/2茶匙
加入豆腐，加入适量盐，开大火，水烧开后改中小火加盖炖30分钟使豆腐成蜂窝状。
5.
此步骤用料
小葱
1段
胡椒粉
1茶匙
鸡精
1茶匙
最后撒上葱花、鸡精、胡椒粉，起锅。
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评论列表（3条）
我是明德号的签约作者“呼延梓熙”
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